Кроме того, орехи и семена могут стать отличной альтернативой перекусам. Они легко усваиваются и могут утолить голод, не перегружая организм лишними калориями. Добавление небольшого количества орехов в салаты, йогурты или смузи не только обогатит полезные материалы блюдо вкусом, но и повысит его питательную ценность. Один из лучших источников кальция, витаминов, минералов, животного белка и здоровых жиров — об этом нам ещё мама рассказывала.
Жареным арахисом, впрочем, тоже нельзя увлекаться ни в коем случае. За всеми цитрусовыми давно закрепилась репутация главного поставщика витамина C в организм. Кроме этого, как и остальные фрукты, апельсины богаты клетчаткой и антиоксидантами.
Учёные выяснили, что употребление камута в пищу позволяет снизить уровень холестерина, сахара и цитокинов в крови, а также купировать воспалительные реакции, протекающие в организме. Данные были опубликованы в Европейском журнале клинического питания 57. Всего лишь 2 столовых ложки арахисового масла позволяет обеспечить организм белком, который необходим для наращивания мышечной массы. В 2014 году было проведено исследование, которое подтвердило, что употребление этого продукта позволяет не допустить развития сердечно-сосудистых заболеваний и ИБС.
Она содержит пектин (растворимую клетчатку), который позволяет дольше сохранять ощущение сытости. Учёные наблюдали за людьми, которые ежедневно получали по 5 г пектина. Все участники эксперимента дольше не испытывали чувства голода по сравнению с контрольной группой.
Результаты проведённого исследования были опубликованы в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences 39. Апельсины богаты витамином С, достаточно съесть один фрукт, чтобы обеспечить в нём суточную потребность организма на 130%. Кроме того, апельсины способны снизить риск развития инсульта у женщин.
В результате показатели по уровню холестерина, триглицеридов и ЛПВП улучшились у всех участников, но максимального эффекта удалось добиться лицам, получавшим грецкие орехи 68. В ходе научных испытаний было установлено, что употребление миндаля в сочетании с диетой позволяет эффективнее избавляться от лишнего веса. При этом участники эксперимента получали по ¼ стакана ореха в сутки. Через 24 недели у людей, употреблявших миндаль, индекс массы тела снизился на 64% больше, чем у контрольной группы. Доказано, что греческий йогурт способствует снижению массы тела.
Кроме того, он содержит желатин, который способствует восстановлению слизистой оболочки кишечника и помогает ему в борьбе с патогенной флорой. Употребление киви позволяет нормализовать пищеварительные процессы и избавиться от лишнего веса. Этот природный фермент расщепляет белки и улучшает работу ЖКТ.
В отличие от семян фасоли, эти зелёные бобы не так богаты белком, зато содержат много витаминов, фолиевую кислоту, клетчатку, магний и калий. Благодаря этому они улучшают пищеварение, способны снижать уровень сахара в крови и риск инфаркта. В многочисленных исследованиях было доказано, что какао помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. На протяжении 9 лет учёные наблюдали за женщинами, которые употребляли 1-2 порции качественного какао в неделю.
Маленькие, но очень полезные морские рыбки, способные дать организму в 2 раза больше калорий, чем белая рыба. Кроме этого они содержат большое количество фосфора, калия, кальция, магния и других минералов и комплекса витаминов A, D и B. Ненасыщенные жиры из сардины считаются более полезными, чем насыщенные жиры животного происхождения.
Если принять во внимание, что сельдерей – это главный «жевательный» овощ с минимальной калорийностью, его можно по праву назвать королём диетического стола. Сельдерей можно употреблять в пищу как в чистом виде, так и использовать в качестве добавки к супам, салатам и другим блюдам. Соленья обладают низкой калорийностью, богаты пищевыми волокнами, а для консервации используется уксус, поэтому их можно смело использовать в качестве продукта для снижения веса. Один крупный солёный огурец содержит всего 15 ккал и 2 г клетчатки. После его употребления в пищу наступает сытость, сравнимая с той, которую испытывает человек, съевший продукт с энергетической ценностью в 100 ккал.
Если нет желания употреблять в пищу холодный картофель в виде гарнира, можно готовить из него салат. Овощ отлично сочетается с куриным мясом, дижонской горчицей, перцем, зеленью, греческим йогуртом. Брокколи – продукт для профилактики и лечения рака простаты, молочной железы, лёгких, кожи. Учёные считают, что содержащийся в них фитонутриент сульфорафан стимулирует выработку тестостерона и препятствует набору лишнего веса 7. Калий нормализует сердечно-сосудистую деятельность, кальций и фосфор укрепляют зубы и кости, хлор поддерживает водный баланс в организме.
Входящий в состав макаронной тыквы бета-каротин защищает клетки от рака в 2 раза эффективнее, чем омега-3 жирные кислоты из мускатной тыквы. Ещё одним преимуществом употребления в пищу солений является содержащаяся в них кислота. Учёные выяснили, что кислая пища ускоряет метаболизм, помогая организму быстрее усваивать углеводы и сжигать жировые отложения.
Его можно добавлять в выпечку, применять в качестве заправки для салатов. Продукт можно использовать для жарки, его добавляют в выпечку, применяют при приготовлении кондитерских изделий. Им смазывают тосты, запекают в нём картофель, но его нельзя использовать в качестве основы для фритюра. В исследовании, опубликованном в Журнале Национального института рака, было отмечено, что существует прямая связь между уровнем селена в крови и риском развития рака простаты 69.